《黄帝内经》中提到:五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。
《孟子》中也曾有:树艺五谷,五谷熟而民人育。这说明五谷在膳食中的至关重要的主导地位。
然而这被老祖宗们奉为养育民众的五谷,你真的了解吗?如何吃才能对健康更有益呢?
五谷杂粮是什么?
其实现在我们所提到的五谷杂粮,已经包括了更多的范围。
五谷广义一般指稻谷、麦子、豆类、玉米、薯类;杂粮则为小米、荞麦、高粱、燕麦、花生等 。
而现在在此基础上还将红枣、薏仁、芡实、核桃等一些药食两用的杂粮也包含入内。
不同的食材都具有自身的特性:
比如五谷中,常用的稻谷(大米)具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效;
麦子(小麦)则有健脾益肾、养心安神功效;
豆类有健脾益气的作用,脾胃虚弱者宜常吃;
玉米则具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用;
而杂粮中较为常提及的小米具有健脾和胃的作用,适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用;
高粱则有健脾益胃等作用。
合理利用它们的功效,不仅身体可以得到改善,增强体质,也可以很好的防治疾病,有益健康。
五谷杂粮怎么吃?
现今市面上有不少流行的组合搭配,可以使五谷杂粮得到更充分的发挥,并能很好的辅助控制疾病呢~小编推荐素时刻五谷膳食粉。
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在食物吸收与营养方面,做到了多样性涵盖,均衡性吸收,完整性提取,既保证了营养的均衡,提高身体吸收营养的能力。
营养来源于食物,均衡摄取营养才能强健体质。“吃好,身体才好”!