种子的奥秘：自然馈赠的养生秘诀

均衡饮食防营养不良，每个人都需留意。如何从众多食物中挑选最健康的？中医推荐种子类食物补肾益精，与大地同储精气。为简化健康饮食，《时代》杂志精选种子类食物榜单，今日为您揭秘。

·葵花籽：葵花籽有丰富的维生素E、油脂、淀粉、钙、磷等。抗衰老、软化血管、防癌；葵花子的香味刺激舌头上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多种消化酶的唾液、胃液等分泌相对旺盛，因此，饭后嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。

·南瓜子：南瓜子富含脂肪酸、蛋白质、锌及少量膳食纤维等。防治前列腺疾病，前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，南瓜子中的脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。老南瓜子对妇科病也有效，还可消肿、减肥。

·莲子莲子属于坚果，含丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷和钾等。健脾胃：《玉楸药解》中对于莲子有着非常准确的评价：莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏。所以对于脾胃虚弱的人，可以多吃莲子来进行调养。

·芝麻：芝麻有丰富的油脂和维生素、蛋黄素、胆碱、肌糖等。滋养肝肾、养血润燥，因此可以乌发。抗氧化功能，能滋润皮肤、补血通便，是养颜驻颜的保养佳品。黑芝麻还具有益脑填髓的功效，对肝肾不足所致头晕目眩、记忆力减退有一定缓解作用。

·花生：花生有单脂肪酸和多不饱和脂肪酸，植物固醇、皂角甙、白藜芦醇，富含锌元素和维生素P等。可防治营养不良、糖尿病、心血管病。研究表明，多吃花生的人，患冠心病的风险能减少35%。抗氧化作用，增强大脑的记忆功能，延缓人体过早衰老。

·藜麦：藜麦富含氨基酸，包括9种必需氨基酸。同时，它还富含具有消炎作用的植物营养素和有益心脏的单一不饱和脂肪酸，以及维生素E、锌、叶酸、磷等营养元素。

籽种是植物的精华部分，其营养价值是密集、全面、均衡的，几乎涵盖了人体所需的营养素，多吃籽种类的食材对于养生的人群而言，当属美好境界。籽种是具有生命力的种子，也是植物的营养精髓所在，五谷膳食粉中蕴含22种籽种食材，是具有生命力的食品。