二十四节气丨寒露好体质的正确打开方式

《月令七十二候集解》说："九月节，露气寒冷，将凝结也。"寒露时节，天气变凉，树叶转黄，秋天已经接近尾声。

今日寒露，《黄帝内经》秋季养肺之饮食养：秋季对应五脏中的肺、五行中的金、五色中的白、五味中的酸、十二时辰中的寅。此时饮食应以甘润、滋阴、养肺为主，养成秋冬好体质。

秋季吃果壳类食物顺应秋收可养肺，如板栗、花生、核桃、芝麻、瓜子等；

四时养生中强调“春夏养阳，秋冬养阴”。因此，秋季养生不能离开“养收”这一原则，秋季时节必须注意保养体内之阳气。自古秋为金秋也，肺在五行中属金，故肺气与金秋之气相应，“金秋之时，燥气当令”，此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜。

平衡膳食要求食物色、香、味、形俱全。食物的颜色摆在首位，天然健康的食物因颜色的不同而对人体各有补益。五色中秋对应白色，食白色食物可润肺，如百合、山药、地瓜、白萝卜等。

现代营养学认为，山药含有的蛋白质和碳水化合物，钾、镁等矿物质元素，百合含有的生物素、秋水碱等多种生物碱，莲子含有的β-谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素等营养物质，助力提升人体免疫力，养成秋冬好体质。

寒露期间，饮食养生应在平衡饮食五味基础上，根据个人的具体情况，酸甜并用，得酸甘化阴，润燥养阴之功。既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。

·柑橘：柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

·柿子：柿子有润肺止咳、清热生津之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。

·葡萄：葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。

寒露时节正当金秋之时，燥气当令，当燥邪之气侵袭人体时，以耗伤津液为主，津液既耗，则必秋燥。

此时因以性温味平之物为主，五谷膳食粉遵循四时养生原则，以五色养五脏，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质，调和五脏，滋阴润燥，以自然植物为养，滋养身体健康。

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