素时刻丨代餐概念升级，千亿蓝海市场如何“反内卷”

随着时代发展，健康与安全成为了新一轮的刚需风口。年轻人既想要健康的身体，又无法放弃美食。因此，主打低热量、饱腹、营养的健康代餐成为食品消费领域的新机会。

不吃米饭吃代餐，年轻人们的新饮食习惯正在捧出一个千亿市场。

1、市场决定消费需求 

近年来，随着经济的增长，人们消费水平的不断提高，越来越多的消费者开始注重饮食健康问题。随着轻断食瘦身的流行，像代餐粉，代餐饼干，代餐奶昔等一系列打着“热量低、饱腹感强”的代餐食品备受年轻人追捧，甚至成为潮流。

凭借市场空间足够宽广，形形色色且价格不菲的代餐产品，被以90后为主的减肥大军吃到了百亿市场规模，并且还在急剧扩张中，与代餐有关的产业风口正在悄然形成。

2、市场决定资本方向  

基于消费者对代餐的狂热态度同时，代餐在中国市场的渗透率仅有29.7%，仍是一片未开发完全的蓝海。庞大的市场空间引发了投资机构的狂欢。

据不完全统计，自2020年至今，代餐领域也逆势发生了19笔融资，融资金额近10亿元，这一火爆的行业现象甚至持续到了现在。据欧睿国际数据预计，2022年中国代餐市场规模有望达到1200亿元人民币。

代餐行业快速崛起的背后是整个赛道人群的更新换代，当健康饮食成了年轻人的刚需，代餐市场开始悄然崛起。

1、颜值焦虑催生健康产品

随着90后、Z世代成为消费主力军，她们对于减肥、身材的焦虑相比上一代更甚，同时她们在科学有效的基础上要求更多的个性化和更好的体验感。在这样的背景下，兼顾了便捷饱腹，均衡营养。

科学健康的素时刻五谷膳食粉在一众产品中脱颖而出，迅速得到年轻人的青睐。 

2、懒人模式催生产品更新换代

传统的代餐粉大都是大份的罐装，既不便利也不方便控制量，口感也并不如意。正因如此，素时刻五谷膳食粉才得以凭借“优质的便利性、丰富的场景体验、升级的口味口感以及新潮前卫的包装”从传统代餐粉赛道中撕出一道口子，

一举成为年度热品。

面对竞争激烈的代餐市场，素时刻用硬核产品力回答！ 

1、直击痛点 把握方向

据不完全调查显示，约42%服用代餐产品的人群会出现便秘、胀气、腹泻等消化健康问题，严重影响消费者对于代餐产品的体验感、安全性、健康性的认可。

素时刻深入挖掘消费者需求，精准洞察提炼代餐使用场景，结合自身长期积累的研发和供应势能，研发五谷膳食粉，用植物原料为核心击穿代餐的消化健康痛点。

2、五行养五脏  配方科学化

在五谷膳食粉的配方设计上，素时刻以中国传统食补养生理念为基础。根据大量医学、药学典籍，做到五性五味相宜不忌 五色五方五行配置和谐。同时结合《中国居民膳食指南》，为五谷膳食粉奠定了科学健康的基本盘。

22种籽种、19种坚果、13种花朵、19种菌藻、56种谷豆、70种果蔬的科学配比为产品提供了高蛋白、高纤维、全营养配方的同时，维持饱腹感和均衡营养的摄入，植物能量赋予健康体质。

3、精准踩中控糖风口 掀起新风尚

“控糖”观念逐渐成为时下流行的饮食新风潮。 基于这个背景，素时刻提出了以“无添加”为核心亮点的控糖代餐新方向。以食材本身糖分为主，并以健康膳食纤维代替易吸收的精制淀粉类碳水，精准控糖，让健康无负担。

素时刻始终从解决用户需求角度出发，提供科学、严谨、有效的方案，围绕大健康的市场布局把代餐落子其中。 更重要的是，素时刻已经从其中摸索出一套成熟的从不同人群/消费场景出发，

提出从产品配方研究开发、生产包装、质量控制、供应链管理到服务与支持的一站式整体解决方案，覆盖多种产品线。

在代餐领域，素时刻已经积累了足够的资本，从前瞻市场洞察能力，到领先的研发生产能力，再到雄厚的供应链实力，搅动新一轮代餐风云，素时刻未来可期！