素时刻丨换一种饮食习惯，换一种生活方式

“对所有年龄和生理阶段的人群，包括孕妇、哺乳期妇女、儿童、青年、成人和运动员，合理规划的素食，可以提供充足的营养，并且对防治一些疾病有健康益处。”

 ——美国膳食及营养协会

知名医生尝试素食一个月

关于吃素食否会让人更健康，一直以来众说纷纭。支持素食和反对素食的人都各持己见，听上去都很有道理，却也让人更无所适从。

BBC的《相信我，我是医生》节目组专门邀请一位知名医生Giles Yeo进行了一个月的实际测试，通过专业人士的实践确定到底素食会为人体带来何种影响。Giles Yeo医生并非素食者。在这次测试中，他自愿采纳素食，考虑到素食营养的均衡性，Giles Yeo医生在食谱中增加了维生素B12和D的强化食物，包括强化早餐谷类食品和营养酵母。

一个月的时间飞快地过去了。在全面的体检之后，他发现自己减轻了4公斤，腰围变小，身材更匀称。 更让人幸福的是，他的胆固醇下降了12%。Giles Yeo医生用实际的例证证明了素食对于健康的确会产生实实在在的好处。

换一种饮食方式，换一种生活方式

研究人员曾经对于素食者和非素食者进行了对比分析，发现素食的确有益健康，尤其在罹患心脏疾病和癌症等慢性病的几率上，素食者发病率更低。素食能够给身体提供自愈的环境，这一点对治所有人。

那么素食究竟对人体有什么好处呢？

1、延年益寿

根据营养学家研究，素食者比非素食者更长寿。巴基斯坦北部的浑匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主义民族，平均寿命很高，令人称羡。佛教的僧人也因素食而享高寿。

2、降低体内毒素堆积 

素食营养非常容易被消化和吸收，肉食在胃中不易消化，甚至进至大肠时尚有大部分未消化或只是一半消化，因此肉食在大肠中腐化繁盛，且多带毒性，对人体有害。

3、对心脏有益 

吃素食可以降低心脏病发和中风的几率。哈佛大学研究指出，每天多吃一根胡萝卜或半粒蕃茄，可以减少22%心脏病和70%中风的病发机会。

4、使身体强健

肉食者有劲，素食者文弱，这种说法可能流传了几千年。实际情况却与传统观念正好相反：第一届奥林匹克运动会游泳冠军茂林罗斯、曾六度拿到铁人三项冠军的史考特和职业美式足球选手席尔，他们都是吃全素或者基本吃素！奥运会是全世界最高水平的竞技赛场，不知什么时候也成了素食者云集的地方！

五谷膳食粉 健康素食

五谷膳食粉严格按照“40种人体必需营养素、15种其他重要营养素”国际标准”合理搭配，精选的食材和科学的比例，对人体均衡营养的吸收有着显著的效果。

1、五谷膳食粉

五谷膳食粉严选199种优质植物食材，充分满足膳食指南中的“人体需要摄入每周至少25种以上的食物，每天摄入足够的全谷物，足量的蔬菜，足量的水果”这一要求。

22种籽种：尤其是奇亚籽和亚麻籽，含有大量的蛋白质和有益的ω-3脂肪酸。

19种坚果：是铁、纤维、镁、锌，硒和维生素E的优质来源。

13种花朵：富含丰富蛋白质、氨基酸和多种膳食纤维，补充人体必需营养素，有益强身健体，美容养颜。

19种菌藻：螺旋藻和小球藻是蛋白质、碘的良好来源。

56种谷豆：提供丰富纤维、铁、B族维生素和优质蛋白质。

70种果蔬：含有丰富矿物质与膳食纤维，增加营养摄入。

2、精细研磨，促进吸收

五谷膳食粉坚持带皮壳采购，整粒入餐，采取先进的超微研磨技术将199种食材进行物理粉碎，不仅让五谷膳食粉的口感更加细腻，还更有利于人体的吸收，让食物变得简单且营养丰富。

如果你还没有准备好完全转变为素食，那么就先尽可能的把更多的植物性食物放进你的餐盘中！