我们大中华作为一吃货帝国,美食琳琅满目,数不胜数。
然而环境质量却是令人堪忧的,这是为什么呢?因为肉食
科学家估计,目前地球上约有36%谷物生产是用来供应牲畜养殖的,而这些粮食保守估计可以养活20亿人口。
如果我们不吃肉,我们就不必拿14倍的土地来换肉吃,相信如此一来,更多的人将能吃到更丰盛的一餐。
人类社会不可分割的一个整体,目前全世界有1/4人口处于饥饿或者营养不良的状态。
每年全球有四千到六千万人因此而丧生。84年当埃塞俄比亚成千上万死于饥荒时,仍继续出口百万美元的谷类前往欧洲。
不合理饮食结构分配造成的饥饿,是当代粮食分配失误所致。
2007年7月英国科学家艾伦卡佛特指出解决全球暖化的简单方法就是停止荤食。
他计算人类能源使用有21%花在饲养家畜上。
科学家指出由肉食改成素食,二氧化碳每天可以减排4.1千克,而一棵树。
一年只可以吸收5--10千克二氧化碳,您只要吃素一天就等于您去种了180---360棵树。
另外,据统计,另类的粮食糟蹋,饲养一头乳牛会损失78%的蛋白质,因为我们必须拿植物性的蛋白质,去换那一点点的动物性蛋白质。
而且这还是损失最少的,因为牛奶中蛋白质含量很高,可是却不太适合人类消化吸收。饲养一只肉鸡,所损失的蛋白质高达83%;
而饲养肉猪则损失 88%的蛋白质;饲养一头牛,则损失94%的蛋白质。
各位朋友,赔本生意没人做,可是人类好像一直在做赔本生意,一般来讲,6吨的植物性蛋白才能换1吨动物性蛋白质。
而这6吨的植物性蛋白质还是优质蛋白质,换回来的却是1吨劣质蛋白质。
是会让我们产生一大堆文明病得肉,那我们就知道其实这样的饮食结构是不健康的。
人类到底该吃什么?先从奶谈起,很多医学研究报告显示,牛奶其实是引起很多人的呼吸道系统疾病的主因。
有很多的东西比牛奶更适合人体,像豆浆,豆浆含易消化的优质植物性蛋白质。
低脂肪,无胆固醇,含不饱和脂肪酸,卵磷脂、脑磷脂、亚麻酸含量丰富,健脑益智。
防肥胖、高血压、高血脂,防动脉硬化。铁质含量比牛奶高,含低聚糖,有利于肠内的益生菌生长。
另外豆浆中大豆皂、异黄酮类有抗癌,抗衰老作用。VB也高牛奶,价廉物美。
不吃肉会缺乏蛋白质吗?其实这也是个误区。形成这个认识有很多历史因素。
经科学研究发现,蛋白质消化之后所产生的氨基酸而植物性蛋白经消化后产生的氨基酸已经足够人类使用。
就是说人类所必需的氨基酸在植物里面统统可以得到,且质量超过动物性蛋白质,这也是一般人所不熟悉的。
从人体生理特征来看,给的答案是:素食。
通过科学论证,发现素食不但有助于我们的健康,而且还是能确保地球永续发展的最佳方案。
素食,是科学的,是高尚的,是现代人都应该认识的饮食方式,如果您无法立刻断掉肉食,那么从一碗素时刻五谷膳食粉开始吧。
素时刻五谷膳食粉节省了人们获取营养的时间成本,也顺应了人们对饮食健康的需求。
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一碗五谷膳食粉,不只是一种健康的饮食习惯,更是让我们吃少吃对吃全,吃的健康!
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