素时刻：饮食指导小贴士

对于日常的上班族们，大家的三餐状况是不是都是这样的：早餐匆匆忙忙，午餐基本外卖，晚餐火锅烧烤小龙虾。

不合理饮食的广泛存在，导致国民超重肥胖率一路“膘”升。《后疫情时代膳食营养与健康状况调查分析报告2020》显示，有一半的中国居民存在高度的膳食不均衡。平均每天奶和奶制品摄入量仅为膳食指南推荐量的5%，蛋类和水产品摄入量也不及推荐量的2/3，而肉类摄入量接近推荐量的2倍，表明蛋白质摄入存在“质不优、量不够“，而脂肪、胆固醇摄入过量。

合理膳食，是打造健康好体质的基石。所谓合理膳食，是指按需摄取，数量适宜，结构恰当，满足日常营养和能量所需。

《中国居民膳食指南（2016版）》提出了改善营养状况的平衡膳食和适量运动的建议：食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐、少油、控糖、限酒；

合理膳食  均衡营养

1.种类丰富

人体每日所需营养通过饮食进行摄入，偏食、挑食、饮食结构单一，都会让体内某些所需营养物质缺乏，造成身体健康失衡。

《中国居民膳食指南》提出合理膳食的原则如下：    

（1）食物多样，谷类为主；    

（2）多吃蔬菜、水果和薯类；    

（3）每天吃奶类、豆类或其制品；   

（4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉、海洋生物制品，少吃肥肉和荤油；   

（5）食量与体力活动要均衡，保持适宜体重；    

（6）吃清淡少盐的膳食；    

（7）如饮酒应限量；     

（8）吃清洁卫生不变质的食物。 

2.定时定量

我们一日通常分为三餐，但也有些人会增加至四餐或五餐，一天只吃两餐的当然也不在少数。无论是少食多餐，还是多食少餐，最重要的是养成规律习惯，定时定量。不规律的作息饮食，突然性的暴饮暴食，都会让肠胃受到的刺激和负累大大增加。在同时间段进行饮食，养成规律，更有助于肠胃代谢消化。

3.合理分配

每天所摄入的食物，在不同的时间段对身体的影响也是不一样的。早上起床后结束饥饿状态的第一餐，所提供的能量和营养素在全天能量和营养的摄入中占比较大。午餐在数量上要充足，也就是达到所谓的饱，主食和蔬菜都要尽量足够摄入，食材品种尽可能多一点。晚餐因为距离我们睡觉时间较近。尽量选择热量低一点，油少一点，易于消化的食物。就是我们通常所说的早吃好、午吃饱、晚吃少。

我们日常的饮食，外卖成为了大部分打工人的首选。轻点下单，送货上门。但是外卖大多存在高油高盐，营养单一，食材品质把控不过关....等问题

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