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素时刻:均衡饮食,五谷优选

素时刻:均衡饮食,五谷优选

发布日期:2024-06-18 浏览次数:4

中医认为“脾胃为后天之本,气血生化之源”,不吃主食水谷精微无从摄取,气血无从生化,后天之本亏耗。

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谷类是养育人体之主食,是人体必需的碳水化合物与热量的主要来源。粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等 。

中医眼中的粗粮

 吃粗粮可以预防多种疾病,如便秘、感冒、痢疾、肝炎、糖尿病、癌症、肾炎、风湿病、慢性支气管炎、心血管疾病等。

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•性平:不会太寒也不会太热,不会增加脾胃负担且能保护胃黏膜。

•味甘:甘味入脾,最容易消化,对补益脾胃最为有利。 

•膳食纤维:粗粮含有丰富的不可溶性膳食纤维素,可以有效提高肠蠕动,加强代谢功能。 

让杂粮成为“健康粮”

随着现代生活节奏的加快,75%的人处于亚健康状态,人们对健康饮食的追求日益增强。在众多食品中,杂粮因其独特的营养价值,逐渐成为了健康饮食的重要组成部分。

杂粮富含膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养成分,对预防便秘、降低胆固醇、控制血糖等方面具有显著效果。同时,杂粮的饱腹感强,热量低,是减肥人士的理想食品。然而,由于杂粮的烹饪方式复杂,许多人难以坚持长期食用。

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