健康饮食，从一碗五谷膳食粉开始

随着人们生活水平的提高，餐桌上的主食除了米饭、馒头、面条以外，生活中还被各种淀粉制成的点心、小吃、零食所包围，比如方便面、蛋糕、饼干还有大部分膨化食品。

粗粮越吃越少，精米精面越来越多，但精白处理会损失掉稻麦中70%左右的维生素和矿物质，以及90%以上的膳食纤维，使主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养均衡和健康。

研究证实，食用各种天然全谷和豆类不仅血糖上升速度较慢，而且营养价值相当高，所以平常生活中，也建议大家把精白细软食物改成适量的粗粮豆类，同时摄入大量的蔬菜、菌类，辅以少量鱼、肉类食物和少量坚果、水果。

什么是全谷物？

谷物是以禾本科植物为主的粮食作物的总称。可分为精制谷物和全谷物，其中全谷物的特点是保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽和麸皮及营养成分。它既可以是完整的谷物籽粒，也可以是碾磨、粉碎、压片等简单处理后的产品。

谷粒主要由胚乳、胚芽（谷胚）和谷皮组成。谷皮：富含膳食纤维、B族维生素、微量元素；

胚芽：富含维生素B1、维生素E、多酚、不饱和脂肪、蛋白质；

胚乳：富含淀粉。

为什么要吃全谷物？

西方有句谚语叫做“We are what we eat”，我们的身体很诚实，你吃什么直接决定了你的身体会变怎样。我国传统膳食的特点是以植物性食物为主，膳食纤维含量丰富。但随着我国居民生活水平的不断提高，膳食结构发生变化，畜肉类和油脂消费过多，而粗杂粮、薯类食物消费锐减，导致营养素摄入失衡和肥胖等慢性病高发等新营养问题。

吃谷类很好，关键是要吃整全的，全谷物和普通谷物的区别是糙米和精白米的区别。精白米是糙米除去外面几层由纤维，麸皮，胚乳和胚芽组成的壳后剩下的部分，而这几层壳正是谷物的精华所在。白米缺失了营养丰富的外壳，这使得吃白米相当于吃卡路里。全谷物是非常好的营养来源，它们能提供人必须的酶，铁元素，膳食纤维，维他命E和维生素B复合物，均衡营养，促进健康，预防疾病。

如何吃全谷物？

很多人为了能够吃到更多的谷物，会去市场上买各种五谷食材，再单独磨成粉回家煮粥喝，这种方式不仅品类少，且操作复杂，很难坚持下去。

小编给大家推荐一款五谷膳食粉。简单、方便、高效，开水一冲，一份香气四溢的高品质五谷代餐就做好了。五谷膳食粉是针对现代人高强度的工作、快节奏的生活、不规律的饮食以及亚健康体质而设计的一种健康营养的食品。吸纳了古今中外的食疗理念，依据多本古经典籍，研发创新而成。以谷物为基底，科学配比果蔬类、坚果类、花朵类、菌藻类、籽种类，共计199种食材，通过恒源“全谷萃”四维营养技术，将食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，运用超微研磨技术，既保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量，不用担心因为加热和磨粉而导致营养流失。

一杯五谷营养餐，一冲一泡，健康到“胃”，让身体更健康！