健康饮食的五色食养原则

人生活在天地之间，自然环境之中，是整个物质世界的组成部分之一，应和大自然融为一体，自然界的植物五颜六色，接受阳光雨露的滋润生长，为万物之灵的人提供了食物来源。

所谓，五色养五脏。在日常生活中，绿、红、黄、白、黑这五种颜色是人们较为熟知的，但不同颜色的食物，它养生的功效是不尽相同的，属性不相同的，归经也是不同的。

五色养生以低盐、低糖、低脂肪为准则，坚持新鲜入撰，视觉欢愉兼顾五脏均衡养生，充分体现中国素食哲学学之精神内涵。

《黄帝内经》记载，色味当五藏：

 ▪ 白当肺、味辛；

 ▪ 赤当心、味苦；

 ▪ 青当肝、味酸；

 ▪ 黄当脾、味甘；

 ▪ 黑当肾、味咸。

五色对应五行，通过五味，进入五脏，长期按照五色养生方法饮食，可达到调理脏腑，平衡阴阳，调养身体的功效。对于日常养生、养生都大有益处。

根据我们身体的五大系统，需要五种不同颜色的食物来营养形成，譬如：

消化系统——需要黄色微甘甜的食物来营养。像南瓜、玉米、黄豆、杏、香蕉、柠檬、橙、小米等。可调节肠胃消化功能和减少色斑，养脾。

呼吸系统——需要白色微辛辣的食物来营养。像茭白、土豆、莲藕、冬瓜、平菇、白花菜、白萝卜等。可预防溃疡和安定情绪，养肺。

循环系统——需要黑色微咸的食物来营养。像黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米、香菇等。可增强造血功能，通便、养发，养肾。

免疫系统——需要绿色微酸的食物来营养。像芹菜、奚兰花、包括各种绿叶蔬菜等。含丰富的叶酸和钙，养肝。

内分泌和血液系统——需要红色微苦的食物来营养。像西红柿、红辣椒、红薯、草莓、红枣、西瓜、大枣、桂圆、茄子、紫菜、紫椰菜、紫葡萄等。

可增强毛细血管弹性、改善心血管功能，养心。

所以红、黄、绿、白、黑五色，酸、甜、苦、辣、咸五味的食物，就是我们每天都应该吃到的，这样我们的机体才获取了均衡的营养。

当然五种颜色是基础，我们在运用的时候，品种越多越好；种属越远越好；营养越全越好。

这样做既可以做到均衡的营养，味道自然鲜美，又保留了食物的生命活力，色泽上也非常诱人。

素时刻五谷膳食粉汲取中华民族五千年“药食同源”的文化精华，结合现代营养学，科学合理搭配包括坚果、籽种、果蔬、花朵、谷物、菌藻六大类共计199种植物食材，

完美诠释了“食物多样化”的膳食养生原则，通过恒源“全谷萃”四维营养技术，将食材全粒入餐，全食入餐，保留了谷物的胚乳、胚芽和麸皮，运用超微研磨技术，

既保证了营养的释放，又保证了膳食纤维的含量。在食物吸收与营养方面，做到了多样性涵盖，均衡性吸收，完整性提取，既保证了营养的均衡，提高身体吸收营养的能力。

营养来源于食物，均衡摄取营养才能强健体质。“吃好，身体才好”！